Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Блюда из трески

 
 

Блюда из трески

 
 

Бакалао пиль-пиль
Бакалао по-каталонски
Бакалао по-португальски
Буше а-ля бенедиктин
Винегрет с грибами и путассу
Копченая треска
Копченый налим
Мерланг, тушенный в соусе из копченой ветчины
Мерланг, тушенный со шпиком и картофелем
Минтай, тушенный с копченой грудинкой
Навага под маринадом
Навага, жаренная в сухарях
Отварная пикша в яичном соусе
Отварная сайда
Отварная треска в соусе с хреном (по-тартуски)
Пирог из бакалау
Припускание налима
Путассу под маринадом
Ремохон
Салат из печени трески
Салат из трески с майонезом
Салат из трески с хреном
Салат морской
Серебристый хек, тушенный в соусе с жареной
соленой хамсой

Серебристый хек, тушенный с сыром и ветчиной
Сикхе из минтая
Треска для гурмэ
Треска по-бостонски
Треска по-испански
Треска по-капуцински
Треска по-русски
Треска с картофелем и луком
Треска с соусом из вишен и красного вина
Тушеная пикша
Филе пикши, запеченное в сметане
Шницели из консервированной печени трески в масле



 
см. далее: Бутерброды с рыбой
 
       

     
 

Для вымачивания 1 кг сельди залейте ее примерно 2-3 л холодной (не выше 12 °С) воды и меняйте воду каждые 3-4 часа. Лучше всего вымачивать сельдь под тонкой струей воды, пристроив кастрюлю в раковине и положив на нее фанерный кружочек, — это делается для того, чтобы вода не била нежную мякоть. Вымачивать сельдь приходится от часа до двух дней, в зависимости от степени ее солености и жесткости.

 
     

Главная
Написать письмо
Рецепты с фото
Скачать видеоуроки





Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru - Блюда из рыбы, Рецепты блюд из рыбы
Rambler's Top100
Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет